我國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于600萬(wàn)噸，大中城市餐廚垃圾產(chǎn)量驚人。我國目前絕大多數城市的餐廚垃圾與生活垃圾混合堆放，以傳統的焚燒、填埋為主。焚燒、填埋不能實(shí)現餐廚垃圾資源化利用，是對餐廚垃圾的浪費，并給地方財政帶來(lái)沉重負擔。